Dimanche 25 mai 2008

Côtes levées [Mijoteuse]

Ingrédients nécessaires
  
600 g de côtes de dos de porc
 
1/4 tasse de cassonade tassée
 
1/2 c. à table de poivre
 
2 gousses d'ail émincées
 
1/2 c. à table de sel
 
1 oignon en dés
 
1/2 tasse de Coke
 
3/4 de tasse de sauce BBQ

Préparation

Vaporiser l'intérieur de la Mijoteuse avec du Pam.

Couper les côtes en morceaux de 4 pouces environ.

Mélanger cassonade, poivre, ail, sel et enrober le mélange sur les côtes.

Mettre les oignons dans la Mijoteuse et ajouter les côtes.

Verser le coke sur les côtes.

Cuire à Low environ 7 heures.

Retirer les côtes de la Mijoteuse et jeter le liquide.

Dans un bol peu profond, mettre la sauce BBQ et y tremper les côtes.

Remettre les côtes dans la mijoteuse et cuire une heure de plus à Low.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.

Publié par gigial à 2008-05-25 08:40:33
Permalien | Ajouter un commentaire | Mijoteuse

Dimanche 13 avril 2008

Jambon à la bière au four ou Mijoteuse

Ingrédients nécessaires
 
1 jambon Toupie de 4 livres

1 bière blonde

1/2 tasse de mélasse
 
1/4 tasse de cassonade
 
1 c.à soupe de moutarde sèche
 
15 clous de girofle

5 feuilles de laurier
 
Poivre
 

Préparation

Préchauffer le four à 300 degrés.

Piquer les clous de girofle dans le jambon.

Déposer le jambon dans un plat allant au four.

Réserver.

Dans un bol, mélanger ensemble la mélasse, la cassonade, la moutarde sèche.

Ajouter de l'eau au besoin pour rendre le mélange plus facile à mélanger.

Verser uniformément sur le jambon.

Verser la bière sur le jambon.

Ajouter de l'eau pour qu'il y ait du liquide jusqu'à la mi-hauteur du jambon.

Poivrer et ajouter les feuilles de laurier autour du jambon.

Cuire au four, couvert, pendant environ 4 heures.

Note : Vous pouvez le faire à la Mijoteuse pendant 9 heures à LOW.

http://www.recette-cuisine-gigi.com

Cette semaine j'ai ajouté sur le site : Mythes & Légendes en photos.

Publié par gigial à 2008-04-13 15:23:45
Permalien | Ajouter un commentaire | Mijoteuse