Mardi 31 mars 2009

Poulet à la Dijon [Mijoteuse]

Ingrédients nécessaires
 
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
 
1 enveloppe de mélange sauce Dijon Knorr
 
1 boîte de crème de poulet
 
1/2 tasse de vin blanc

Préparation

Déposer les poitrines de poulet dans la Mijoteuse.

Mélanger l'enveloppe de sauce avec la crème de poulet et le vin.

Verser sur le poulet.

Cuire à Low pendant 7 heures.

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Publié par gigial à 2009-03-31 07:12:45
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Mardi 4 novembre 2008

Ragoût de boulettes à l'italienne [Mijoteuse]

Ingrédients nécessaires

680 g de boeuf haché

1/2 tasse de miettes de pain séchées

2 oeufs battus

1/4 tasse de lait
 
2 c. à table de Parmesan râpé

1 c. à thé de sel

1/8 c. à thé de sel d'ail

1/4 c. à thé de poivre

2 carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce

5 1/2 oz de pâte de tomate

1 tasse d'eau 

1 tasse de bouillon de boeuf

1/2 c. à thé d'origan

1 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de basilic

285 g de légumes congelés, style italien, partiellement décongelés

Préparation

Combiner le boeuf avec les miettes de pain, les oeufs , le lait, le fromage, le sel, le sel d'ail et le poivre.

Former en boulettes de 2 pouces.

Placer les carottes dans le fond de la Mijoteuse.

Déposer les boulettes de viande sur les carottes.

Combiner la purée de tomate avec l'eau, le bouillon, l'origan, le sel et le basilic.

Verser sur la viande et couvrir.

Cuire à LOW pendant 6 heures.

Tourner le feu à HIGH.

Ajouter les légumes italiens.

Couvrir et cuire à HIGH pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

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Publié par gigial à 2008-11-04 18:35:51
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Dimanche 25 mai 2008

Côtes levées [Mijoteuse]

Ingrédients nécessaires
  
600 g de côtes de dos de porc
 
1/4 tasse de cassonade tassée
 
1/2 c. à table de poivre
 
2 gousses d'ail émincées
 
1/2 c. à table de sel
 
1 oignon en dés
 
1/2 tasse de Coke
 
3/4 de tasse de sauce BBQ

Préparation

Vaporiser l'intérieur de la Mijoteuse avec du Pam.

Couper les côtes en morceaux de 4 pouces environ.

Mélanger cassonade, poivre, ail, sel et enrober le mélange sur les côtes.

Mettre les oignons dans la Mijoteuse et ajouter les côtes.

Verser le coke sur les côtes.

Cuire à Low environ 7 heures.

Retirer les côtes de la Mijoteuse et jeter le liquide.

Dans un bol peu profond, mettre la sauce BBQ et y tremper les côtes.

Remettre les côtes dans la mijoteuse et cuire une heure de plus à Low.

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Pour des recettes santé, à la mijoteuse, sur BBQ et aussi plusieurs trucs.

Publié par gigial à 2008-05-25 08:40:33
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Dimanche 13 avril 2008

Jambon à la bière au four ou Mijoteuse

Ingrédients nécessaires
 
1 jambon Toupie de 4 livres

1 bière blonde

1/2 tasse de mélasse
 
1/4 tasse de cassonade
 
1 c.à soupe de moutarde sèche
 
15 clous de girofle

5 feuilles de laurier
 
Poivre
 

Préparation

Préchauffer le four à 300 degrés.

Piquer les clous de girofle dans le jambon.

Déposer le jambon dans un plat allant au four.

Réserver.

Dans un bol, mélanger ensemble la mélasse, la cassonade, la moutarde sèche.

Ajouter de l'eau au besoin pour rendre le mélange plus facile à mélanger.

Verser uniformément sur le jambon.

Verser la bière sur le jambon.

Ajouter de l'eau pour qu'il y ait du liquide jusqu'à la mi-hauteur du jambon.

Poivrer et ajouter les feuilles de laurier autour du jambon.

Cuire au four, couvert, pendant environ 4 heures.

Note : Vous pouvez le faire à la Mijoteuse pendant 9 heures à LOW.

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Cette semaine j'ai ajouté sur le site : Mythes & Légendes en photos.

Publié par gigial à 2008-04-13 15:23:45
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