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Dimanche 29 juin 2008
Ingrédients nécessaires
2 c. à soupe d'huile d'olive
3 poireaux, tranchés [Partie blanche]
1 gousse d'ail émincée
19 oz de tomates épicées
1/2 tasse de vin blanc sec
1 grosse pomme de terre, coupée en cubes
1 c. à thé de basilic séché
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1/4 c. à thé de graines de fenouil séchées
250 g filets de sole coupés en cubes
250 g de crevettes cuites
Préparation
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen.
Y faire sauter les poireaux pendant 4 minutes.
Ajouter l'ail et faire sauter une minute de plus.
Brasser les tomates en les brisant à la fourchette.
Ajouter le vin, la pomme de terre, le basilic, la sauce Worcestershire, et les graines de fenouil.
Amener à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les morceaux de pomme de terre soient tendres.
Ajouter le poisson; laisser mijoter à découvert, pendant 5 minutes.
Ajouter les crevettes et faire chauffer.
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à 2008-06-29 11:02:30
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Dimanche 29 juin 2008
Ingrédients nécessaires
1 tasse de Tofu émietté
1 tasse de purée de pomme de terre
1 oeuf battu
tasse de truite fumée
1 oignon haché finement
1/4 c. à thé de sel de céleri
Sel et poivre
1 tasse de chapelure de blé
1/4 tasse d’huile de tournesol
Préparation
Mélanger tous les ingrédients sauf l’huile de tournesol et en former des galettes.
Frire les galettes dans l’huile et les mettre sur du papier absorbant.
Servir sur des pains kaiser en ajoutant de mayonaise.
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à 2008-06-29 11:00:01
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Mercredi 4 juin 2008
Ingrédients nécessaires
2 oeufs battus
1 tasse de lait écrémé
1/4 tasse de sucre
1 tasse de coconut
1/4 tasse de farine
1 c. à soupe de beurre fondu
1 1/4 c. à thé de poudre à pâte
Croûte à tarte
Préparation
Mélanger tous les ingrédients.
Ajouter à l'abaisse à tarte.
Cuire au four à 350 degrés environ 30 à 40 minutes.
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à 2008-06-04 20:15:49
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Dimanche 13 avril 2008
Ingrédients nécessaires
8 biscuits Breton
4 oeufs
2 tasses de légumes surgelés
2 c. à soupe de lait écrémé
Sel et poivre
Préparation
Dans un bol, à la fourchette, battre les oeufs avec le lait, saler et poivrer.
Faire cuire les légumes, enlever l'eau et les passer au mélangeur jusqu'à obtention d'une purée.
Saler et poivrer.
Mélanger les légumes et les oeufs.
Disposer les 8 biscuits Breton dans une assiette à tarte et y verser le mélange.
Mettre au four à 350 degrés environ 15 à 20 minutes.
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Cette semaine j'ai ajouté sur le site : Mythes & Légendes en photos.
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à 2008-04-13 15:22:48
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Dimanche 13 avril 2008
Ingrédients nécessaires
8 biscuits Breton
4 oeufs
2 tasses de légumes surgelés
2 c. à soupe de lait écrémé
Sel et poivre
Préparation
Dans un bol, à la fourchette, battre les oeufs avec le lait, saler et poivrer.
Faire cuire les légumes, enlever l'eau et les passer au mélangeur jusqu'à obtention d'une purée.
Saler et poivrer.
Mélanger les légumes et les oeufs.
Disposer les 8 biscuits Breton dans une assiette à tarte et y verser le mélange.
Mettre au four à 350 degrés environ 15 à 20 minutes.
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à 2008-04-13 15:22:14
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Jeudi 3 avril 2008
Ingrédients nécessaires
1/2 livre de steak haché
8 onces de tofu passé au robot
4 caarottes en purée
6 biscuits Breton
1 oeuf
1/2 c. à thé de thym
1/2 c. à thé d'origan
1/2 c. à thé d'épices à bifteck
1/2 tasse de bouillon de boeuf
SAUCE:
1/2 tasse de jus de légumes
1/2 tasse d'eau
1 c. à soupe de bouillon de boeuf
Préparation
Combiner dans un grand bol tous ces ingrédients.
Dans un plat de cuisson, façonner le mélange en forme de pain.
Ajouter ensuite sur le mélange les ingrédients de la sauce.
Cuire à 350 degrés pendant 1 heure et 15 minutes.
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à 2008-04-03 17:04:35
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Jeudi 3 avril 2008
Ingrédients nécessaires
1/2 tasse de concombre, pelé, coupé en morceaux
1/4 tasse de piment rouge coupé en morceaux
2 Olives noires, coupées en morceaux
1 tomate, coupée en morceaux
2 c. à soupe d'Oignons verts coupés en rondelles
1/4 tasse de crème sure faible
1/2 c. à thé d'épices italiennes
2 tortillas
Préparation
Dans un bol, mélanger le concombre, le piment, les olives, la tomate,
les oignons verts, la crème sure et les épices italiennes.
Répartir le mélange sur les tortillas.
Rouler les tortillas et servir.
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à 2008-04-03 17:03:43
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Jeudi 3 avril 2008
Ingrédients nécessaires
28 oz de tomates, en dés
3 oignons, hachés grossièrement
2 gousses ail, émincées
2 carottes, en dés
1 branche de céleri, en dés
3 feuilles de laurier
1 c. à soupe de basilic séché
Poivre et sel
1 c. à soupe de sucre
19 oz de pois chiches
454 g de tofu, en dés
Huile d'olive
Préparation
Mélanger tous les ingrédients sauf les pois chiches, le tofu en dés et l'huile d'olive dans un chaudron.
Amener à ébullition.
Laisser mijoter 1 heure environ en brassant de temps à autre.
Incorporer les pois chiches bien rinçés et égouttés ainsi que le tofu en dés.
Laisser mijoter 10 minutes, pour réchauffer les pois chiches et le tofu.
Au moment de servir, verser un filet d'huile d'olive dans chaque assiette.
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Publié par gigial
à 2008-04-03 17:01:50
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