Samedi 29 mars 2008
Ingrédients nécessaires
2 c. à soupe de vinaigrette Balsamique
225 g de grosses crevettes non cuites, décortiquées et déveinées
120 g de fettuccinis, non cuits
1 tomate hachée
250 g de fromage à la crème en brique, coupé en cubes
2 c. à soupe de basilic frais haché, divisées
2 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan
Préparation
Verser la vinaigrette sur les crevettes dans un petit bol.
Couvrir et laisser macérer 20 minutes au réfrigérateur.
Faire cuire les pâtes selon les indications sur l'emballage.
Entre-temps, faire chauffer une grande poêle à feu moyen.
Y sauter les crevettes 3 minutes, ou jusqu'à ce que celles-ci deviennent roses.
Au moyen d'une cuillère à trous, retirer les crevettes de la poêle; couvrir pour garder chaudes et mettre de côté.
Mettre la tomate, le fromage à la crème et 1 c. à soupe du basilic dans la poêle.
Faire cuire 3 minutes en brassant pour obtenir une sauce homogène.
Ajouter les crevettes et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le tout soit chaud, en brassant de temps à autre.
Égoutter les pâtes et transférer dans une grande assiette de service; garnir avec le mélange aux crevettes.
Parsemer du basilic qui reste et du Parmesan.
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Publié par gigial
à 2008-03-29 13:33:29
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