Vendredi 22 février 2008

Lasagne d'épinards, pois chiches et cottage

Ingrédients nécessaires
  
12 nouilles à lasagne non cuites
 
700 ml de sauce pour pâtes au goût
 
2 oeufs battus

500g de fromage cottage

1 c. à soupe d'huile d'olive
 
1 1/2 tasse d'oigons hachés
 
300g d'épinards frais
 
1 consreve de pois chiches
 
1 tasse de fromage Parmesan frais

1 tasse de fromage Gruyère

Préparation

Préchauffer le four à 350 degrés.

Dans un plat, couvrir les nouilles d'eau froide et les faire tremper.

Dans un bol, mélanger le fromage Cottage et les oeufs battus.

Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir les oignons, les épinards et les pois chiches, à feu moyen-élevé, pendant 10 minutes.

Égoutter les nouilles.

Verser 1/4 de la sauce pour pâtes dans le fond du plat de cuisson.

Couvrir de 4 nouilles à lasagne et étendre encore 1/4 de sauce sur les pâtes.

Ajouter la moitié du mélange de légumes et pois chiches; mettre la moitié de la préparation de fromage Cottage sur les légumes.

Répéter les étapes une seconde fois en terminant par 4 nouilles couvertes de sauce pour pâtes.

Ajouter le fromage Parmesan; mettre la fromage râpé sur le dessus.

Couvrir le plat de cuisson de papier aluminium.

Cuire au centre du four 45 minutes.

Finalement, enlever le papier d'aluminium et faire griller le fromage 5 minutes.

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Publié par gigial à 2008-02-22 18:28:58
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Vendredi 22 février 2008

Poulet au four santé

Ingrédients nécessaires

4 demies poitrines de poulet sans la peau

1 boîte de crème de champignons

2 tasses de légumes congelés de votre choix

Sel et poivre

Préparation

Chauffer une casserole avec du Pam et y faire revenir les poitrines de poulet des deux côtés.

Transférer dans un plat allant au four.

Ajouter la crème de champignons, les légumes congelés et assaisonner.

Cuire environ 50 minutes dans un four 350 degrés.

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Publié par gigial à 2008-02-22 18:28:23
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Vendredi 22 février 2008

Spareribs

Ingrédients nécessaires

3 livres de spareribs
2 gousses d'ail émincé
1 oignon émincé
Sauce
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de cassonade
1/2 tasse de sauce Soya
1/4 de tasse de sauce V.H.

Préparation

Rouler les morceaux de viande dans la farine et faire dorer dans le gras.
Déposer dans un plat allant au four.
Ajouter l'ail et l'oignon.
Verser la sauce sur les spareribs.
Cuire au four à 325 degrés à couvert, environ 2 heures.

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Publié par gigial à 2008-02-22 18:27:56
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Vendredi 22 février 2008

Aubergine à la thaïe

Ingrédients nécessaires

1 c. à soupe d’huile d’olive
 
1 grosse aubergine, coupée en cubes

1 poivron rouge, coupé en cubes
 
2 gousses d’ail, hachées
 
1 c. à soupe de gingembre frais râpé

1/2 piment fort, épépiné et haché finement
 
1 c. à soupe de sauce tamari légère
 
1 c. à soupe de vinaigre de riz
 
1 c. à thé de sucre

1 c. à thé d’huile de sésame
 
3 oignons verts coupés en tronçons
 
Graines de sésame grillées
 

Préparation
 
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu vif.

Ajouter l’aubergine, le poivron, l’ail, le gingembre et le piment.

Faire sauter environ 4 minutes ou jusqu’à ce que l’aubergine soit dorée.

Ajouter la sauce tamari, le vinaigre de riz et le sucre.

Faire revenir pendant 1 minute.

Arroser d’un filet d’huile de sésame.

Au moment de servir, garnir d’oignons verts et de graines de sésame grillées.

Servir en accompagnement d’une viande grillée et de riz.

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Publié par gigial à 2008-02-22 18:27:25
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